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rxw40111于2007-12-21 22:34
特色月子汤
http://blog.sina.com.cn 2007年11月30日20:27 杨嫂月子汤
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    产后新妈妈饮食不仅关系到自身的健康,更决定了新生宝宝的营养供给。月子料理在国内的一些城市中,已经成为统一配置的月子餐点,包括主食、菜肴、汤、点心、水果、饮料等。在省会,月子料理中以月子汤最为特色。
 

    在省会一些医院有月子汤售卖,一些母婴俱乐部也在经营着月子汤。月子汤因生产方式而异(分为自然产、剖腹产、小产月子汤);因喂哺方式而异(分为母乳喂养、混合喂养、人工喂养月子汤);因不同需求而异(分为排毒、修复、净化、调整、滋补等月子汤)。

 

    月子汤配方独特、工艺考究。市第四医院生活科的负责人向记者介绍,该院为产妇提供的月子汤由专业的营养师研制,根据产妇的不同情况,有着不同的汤品变化。对于每一位服用月子汤的产妇,该科都做回访,根据情况及时调整。

 

    月子汤的售卖因其特殊的加工工序基本都要经过预定,熬制最少2个小时,对于不同的原料,熬制时间也有所不同,有的为3-4小时。月子汤的原料一定要鲜活,而且要对症选料、现定现做。原料中包括鱼、禽、畜等。鱼多采用鲤鱼、鲫鱼、黑鱼,禽多有乌鸡、鸽子、柴鸡等,甲鱼在月子汤中也经常出现。

 

    据介绍,对于还未生产的孕妇可以先用汤来调营养。产妇一般在产后第2-3天,乳腺开始分泌乳汁。做剖腹产的产妇,排气为首要,一般在手术当日不进食,次日,在肠道排气之前,可进食流食或半流食食物,如吃些清淡的面片、小米粥等,当然要喝通气类的汤品,如萝卜汤。排气后再慢慢增加营养,但也要根据不同产妇的情况而定。之后,要喝愈合刀口的汤品,如鸽子汤、黑鱼汤等。

 

    对于奶下得快的产妇,喝汤容易堵塞乳腺管。顺产产妇因人而异,涨得快即少喝汤。

 

■月子汤品

 

◎催乳类:增进乳汁分泌、恢复体力。

    汤种:鲫鱼蛋花汤、猪手金针黄豆汤、猪手红枣汤、鲤鱼红枣汤。

◎愈合刀口类:滋补强身、促进伤口愈合、减轻疤痕、收缩骨盆。

        汤种:猪手红枣汤、鲤鱼红枣汤、鸽子汤、黑鱼汤。

◎净露类:活血止血、祛寒开胃、清除子宫淤血、加快子宫收缩。

    汤种:酒酿鸡蛋、麻油猪心汤、山楂红糖水、益母草煮鸡蛋。

◎润肠类:润肠清热。

    汤种:菠菜猪肝、松子糯米粥、木瓜清热汤、大骨海带汤。

◎通气类:理气、通气、顺气、对剖腹产有开胃疗效、增进食欲。

    汤种:通气汤、排骨萝卜汤。

◎清除水肿类:补肾润肺、利尿消肿。

        汤种:赤豆鲫鱼汤、腰花萝卜汤、黄瓜梅肉汤。

◎防乳汁自溢类:防止乳汁自溢。

          汤种:黄瓜猪手汤、党参梗米汤。

◎营养类:滋补强力、营养丰富、补充人体维生素。

    汤种:鸽子枸杞汤、十全大补乌鸡汤、番茄猪肝汤、莲藕排骨汤。

◎断奶类:适宜引产以及中途不想喂奶的产妇立即停奶。

    汤种:断奶汤。

◎舒肝理气、消除肿块类:舒肝理气、软坚散结化淤。

                  汤种:乌鸡汤、鸡汤。

 

■参考价位:

特效催乳汤 60元

特效通乳腺汤 25元

酒酿鸡蛋 8元

鲫鱼蛋花汤 18元

莲子猪肚汤 25元

猪手黄豆汤 18元

猪手红枣汤 20元

花生大枣猪手汤 20元

甲鱼汤 88元

鲫鱼红枣汤 18元

牛奶炖仔鸡 38元

鸽子汤 30元

黑鱼汤 30元

桂圆大枣羊肉汤 30元

益母草煮鸡蛋 8元

菠菜猪肝 16元

黑豆桂圆羊肉汤 30元

赤豆鲫鱼汤 18元

鲤鱼丝瓜汤 20元

黄花猪手汤 20元

鸽子枸杞汤 30元

乌鸡滋补汤 30元

 

■教你一招:经典下奶汤

    石家庄市第四医院医院生活科的负责人为新妈妈们介绍了一款效果极佳的下奶汤,大家不妨也来试一试。

 

汤名:猪手金针黄豆汤

功效:下奶

原料:黄豆、金针(黄花)、猪手(亦可加入大枣、枸杞、党参等)。

制作方法:开水中放入料酒,将猪手用开水焯一下;将黄豆泡好,一般在2-3小时,泡12小时更好,将(黄花)泡开备用;锅中放入清水后加入猪手、黄豆、黄花、姜片、葱段,大火开锅小火炖,煲2-3小时;根据口味放入调料,如盐、鸡精之类,将主料炖烂,使之胶原蛋白熬出来,最后的汤香浓无比。依个人喜好,也可加入一些中药,如大枣、枸杞、党参、少量橘梗等,营养更为丰富。

营养成分:含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素等营养素。

(本报记者:李臻)


 

文章来源:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4fe4c3d201000bfb.html

 

女人真正的美丽是吃出来的,我坚信这句话。。。
女人都希望自己的脸色好,红润健康,很多女孩子只注重买好的化妆品来保养自己,其实没有必要。很多昂贵的化妆品会给你脆弱的肌肤带来负担。女人脸色好,脾健康是重要的,其次就是活血,只有这样,脸色才会好看,让你由内而外的有光彩。下面就是一些食疗美容的方法,都比较简单,大家可以坚持做下去,相信会让你涣然一新哦!
1。 猪蹄皮冻。这个做法很简单,就是到超市里买新鲜的猪蹄,也就是猪脚。洗干净后先用热水烫一下,然后捞出,倒入半锅的水,加一些红枣,枸杞然后小火慢炖,大约一个小时后,汤就会变的黄黄的,加盐,鸡精,葱末就可以。喝完汤之后呢,把吃剩的猪蹄打理一下,就是把骨头都剔掉,留下一些你吃不掉的蹄,把这些猪蹄再放回锅里跟剩下的汤再著一会,然后捞出来,装在一个平口的盘子中,套上保鲜膜,放在冰箱的冷冻层里,之后的时间里你可以经常看一下它的情况,大约15--20分钟左右,你就可以拿出来了。它已经成了软软的皮冻。然后用刀切成若干小快你就可以品尝了。。。。猪蹄含丰富的胶原蛋白,可保持皮肤弹性,减少皱纹,保持好气色。这个汤呢,一个星期喝一次,坚持下去,你就会有惊喜哦。。。。。。我喝了快1年了,觉的很有效果。
2。四物汤。很多MM在月经的时候可能都会肚子疼脸色苍白的,我以前就是这样,后来我嫂子给我介绍了这个汤,她是广东人特别会褒汤呢。。。现在就有很大改善,而且喝了之后可以滋润皮肤,脸色特别的好,大家记好:生地(用手抓一小把),党参6-8条,枸杞40--50粒,当归(3-5片),这些材料中药店里都可以买的到,然后跟猪骨放在一起褒汤,大约褒40分钟小火,就差不多了,记住是小火。这个汤呢补血补气,温暖子宫(呵呵,不太好意思),效果呢我就不吹牛了,希望可以得到JM的赞扬。。。。。MC前3天,之后3天喝。
3。银耳百合雪梨糖水。这个糖水呢特别适合秋冬干燥的时候喝,从内而外的滋润干燥的皮肤,喝了之后皮肤会水水的,我本来就满喜欢吃梨的,所以我好象想起来就会做着吃。材料呢就是:雪梨一个,银耳4--6片(用水先泡20分钟,去掉黄梗),百合6--10片就可以了,把梨切成快状,可以大一些,大约切成4大快就好。,然后放在一起煮,大约20--30分钟就可以,你要勤快点经常看它的情况。。。。。如果你喜欢甜,就放冰糖,其实不放已经满甜的啦,因为有梨吗,呵呵,不过我一般都是放冰糖的,我喜欢甜甜的,有种幸福的感觉。。。。百合不用吃下去,银耳呢,看个人喜好啦,我一般都是吃下去的。这个呢和我之后介绍的枸杞银耳汤功效差不多,你可以一个星期喝枸杞银耳一个星期喝雪梨这个,搭配比较合理:)
4。醋姜猪蹄。这个呢比较适合想胖一点的MM,这个汤呢很补,我嫂子做月子的时候就喝这个汤,能很快的恢复体力,还可以去皱补血,是个超级养颜的好东西,脸色会很红润,但是不是说怕胖的MM就不可以喝,可以,只是不要晚上喝,一个星期一次就可以,不要天天喝。材料:猪蹄2-3个,大约6-7片姜。姜其实是要大量的放,但是姜放的多了,在加上水煮,汤就会很辣,所以还是少放点,香醋呢,两勺,这个可是关键哦,醋本来就是美容的,在炖在猪蹄里,效果自然不用说的啦。放在一起煮小火,时间长一些,因为你要把猪蹄煮的烂一些,大约一个小时就可以了,你要是吃不惯酸就放一勺红塘,酸酸甜甜的味道很是不错。当然你要是不喜欢甜也不喜欢酸,那就放一些葱,香菜,也是不错的味道。我嫂子现在脸色特别好,可能就是哪个时候保养的好。她喝的时候我就经常沾光可以喝的到,所以我推荐给大家,希望大家也能红红润润的。
5。鱼肉豆腐汤。鱼可是个好东西,富含丰富的营养物质,各种维生素,喜欢吃鱼的MM相信皮肤都不错的。豆腐,自然啦,美白的极品。爱美白MM我推荐这个汤。一条黄鱼,这个鱼可能一般的地方买不到,如果没有鲫鱼也是不错的选择,就是刺很多,黄鱼其实也不少,呵呵。一块韧豆腐,超市里有的卖,不要买一般的,买盒装的。然后先把鱼收拾干净放入锅里炖,小火,炖到鱼肉已经熟的时候(你可以用筷子感觉一下),在放豆腐,大约炖上10分钟就可以差不多,这时候你的厨房相信已经是鲜美的鱼汤的味道了,在放盐,鸡精调味,放葱末香菜,恩,一锅美容又美味的鱼汤就出锅了,味道真的是鲜美。这个呢,比较大众化,一般的妈妈都会做,可以让亲爱的妈妈做给你喝。。。。

养发食疗方

头发早脱落或变白的原因很多,其主要是营养和精神两大因素。中医认为,忧伤郁闷,会致肝肾心脾俱伤,使头发失其营养,这样头发变白或脱落就在所难免。

下面介绍几种具有护发功效的食品。

黑芝麻

可将黑芝麻洗净晒干,文火炒熟,碾碎成粉,配入等量的白糖,早晚用温水调服2-3汤匙。

核桃

每日空腹生吃核桃数枚,亦可用其它方法佐食。

桑麻丸

用桑叶加黑芝麻配制而成,其制法为:秋季采桑叶适量,漂洗干净,晒干研末,另将熟黑芝麻成粉,分别盛在陶瓷罐中,食用时按1:4比例(桑叶1,芝麻4)加入适量蜂蜜,揉成面团状,再分成若干小丸,早晚各取1枚嚼食,温开水送下即可。

鸡油

鸡油有生发乌发的功能,可象香油一样,拌菜或置于汤中食用。


护发食疗方
东方网 2003-01-03 15:23:25


发早脱落或变白的原因很多,其主要是营养和精神两大因素。中医认为,忧伤郁闷,会致肝肾心脾俱伤,使头发失其营养,这样头发变白或脱落就在所难免。

下面介绍几种具有护发功效的食品。

一、粥类

胡桃粥取胡桃仁50克,去皮、研碎,和粳米100克,共煮为粥,每日早晚服食。具有乌须黑发的作用。

芝麻粥取芝麻20克,炒焦研碎和50克粳米同煮粥,适量加盐或糖,作夜宵食用。具有补肾润肠,乌发美容的作用。

何首乌粥首乌50克,水煎取浓汁,与粳米100克、大枣5枚、白糖适量共煮成粥,作早点或夜宵食用。具有补肝益肾、生精养发、抗衰乌发的作用。

海带粥海带适量洗净晒干,研末,和粳米50克煮粥,每晚卧前食一小碗,具有滋润头发,乌须黑发的作用。

二、汤类

猪胰淡菜汤取猪胰1具,淡菜50克。先将淡菜洗净,浸泡3小时,放入砂钵中炖汤,待煮开约10分钟后,加入猪胰同炖,熟烂后调味佐膳。功能润滋毛发,可用于毛发枯少。

首乌鸡蛋汤首乌20克,鸡蛋2枚。加水共煮,至蛋熟时取蛋剥壳,再煮15分钟,再加食盐适量,稍煮片刻,吃蛋饮汤。一周1~2次,连服1~2月。可乌须黑发。

牛骨汤牛骨头(砸碎)1000克,加水1500毫升,用武火煮开,再改文火煮1~2小时,过滤取汁饮。或将汁冷后置于瓷瓶中沉淀。取最底层粘性物质,每天佐食,或涂在面包或馒头上吃。功能强身健发。

三、小吃类

桑麻丸,用桑叶加黑芝麻配制而成,其制法为:秋季采桑叶适量,漂洗干净,晒干研末,另将熟黑芝麻成粉,分别盛在陶瓷罐中,食用时按1:4比例(桑叶1,芝麻4)加入适量蜂蜜,揉成面团状,再分成若干小丸,早晚各取1枚嚼食,温开水送下即可。

鸡油,有生发乌发的功能,可象香油一样,拌菜或淋于汤中食。

桃仁糖桃仁、白糖各适量。桃仁放水中浸泡三昼夜,取出去皮尖;将白糖放锅内化开,倒入桃仁混匀,冷后服食。每次10颗,每日2次。连续服用三个月。功能美发、乌发。

乌发糖取黑芝麻、核桃仁各半斤炒香,将米糖500克放锅内稍加水煎熬,至稠时放入芝麻、核桃,拌匀、推平、放凉,切成小块(每块约3克重)即可。功能补肾、乌发、生发。

芝麻糊取芝麻适量炒香,加白糖适量捣碎?%8

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评论
【6楼】回复: 特色月子汤
款产后妈咪增加乳汁餐
每个妈咪都想让自己的乳汁足足的,可有时却不能如愿已偿。不妨从以下的催乳事物中选一种帮助自己,让乳汁分泌多多。

花生大米粥

原料:熟花生仁50克,低脂鲜牛奶250毫升,大米150克,白糖些许。 开胃为主的产后第一周


  拒绝油腻 口味要清爽

  不论是哪种分娩方式,新手妈咪在刚刚升级的最初几日里会感觉身体虚弱、胃口比较差。如果这时强行填下重油重腻的“补食”只会让胃口更加减退。在产后的第一周里,可以吃些清淡的荤食,如肉片、肉末。瘦牛肉、鸡肉、鱼等,配上时鲜蔬菜一起炒,口味清爽营养均衡。橙子、柚子、猕猴桃等水果也有开胃的作用。本阶段的重点是开胃而不是滋补,胃口好,才会食之有味,吸收也好呀。

  推荐菜式:

  比如芦笋牛柳、菠萝鸡片、青椒肉片、茄汁肉末这样的家常小炒就非常合适。若能少吃白米,改吃糙米、胚芽米、全麦面包就更好了。

  特别提醒:

  太油腻的食物会令人反胃,妈妈摄入油脂过多可能会让乳汁也变油,使宝宝发生腹泻。

补血为要的产后第二周

  多吃补血食物并补充维生素

  进入月子的第二周,妈妈的伤口基本上愈合了。经过上一周的精心调理,胃口应该明显好转。这时可以开始尽量多食补血食物,调理气血啦。苹果、梨、香蕉能减轻便秘症状又富含铁质,动物内脏更富含多种维生素,是挺完美的维生素补剂和补血剂。

  推荐菜式:

  比如麻油炒猪心、大枣猪脚花生汤、鱼香猪肝等,加入少许枸杞、山药、茯苓等也是不错的补血补充维生素的食谱。

  特别提醒:

  药膳不能凭一知半解,自行胡乱配制,请在专业人士的指导下进行滋补。

进行催奶的分娩半月后

  催乳好时机不要舍弃汤料

  宝宝长到半个月以后,胃容量增长了不少,吃奶量与时间逐渐建立起规律。妈妈的产奶节律开始日益与宝宝的需求合拍,反而觉得奶不涨了。其实,如果宝宝尿量、体重增长都正常,两餐奶之间很安静,就说明母乳是充足的。免不了有些妈妈会担心母乳是否够吃,这时完全可以开始吃催奶食物了。

  催奶不应该只考虑量,质也非常重要。传统认为妈妈应该多吃蛋白质含量高的汤,最近的研究发现,被大家认为最有营养,煲了足足8小时才成的广东靓汤,汤里的营养仅仅是汤料的20%左右!所以科学的观点是汤汁要吃,料更不能舍弃。

  推荐菜式:

  比如鲫鱼汤、昂子鱼汤、猪手汤、排骨汤都是公认为很有效的催奶汤。如果加入通草、黄芪等中药,效果更佳。

  特别提醒:

  营养其实在汤料里,所以煲汤不用一大锅;煲的时间也不要太长,不然会让汤料变得粗糙难咽。   新手妈咪应当保持孕期养成的每日喝牛奶的良好习惯,多吃新鲜蔬菜水果。总之吃得好,吃得对,既能让自己奶量充足、又能修复元气且营养均衡不发胖,这才是新手妈咪希望达到的月子“食”效。

cookiebaby 12-05-2007 12:10 AM

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另,

这里的猪肘毛很多,可以用眉毛钳夹干净。飞水后再炖,放葱姜料酒,少许盐。不过个人没感觉多下奶,但长肉效果巨不错,呵呵~

鲫鱼要葱姜炝锅后煎一下,然后下料酒, 热水,炖,这样能出白汤。我一般会放一点点糖,提鲜味。盐后放,要少一点。(偶当年穷啊,吃不起鲫鱼,555555只能拿那种非洲鲫鱼代替了,冻了不知道多少年的鱼,那个叫腥啊……)

还有,
月妇做月子吃糯米甜酒酿和糯米酒是我国千百年来的饮食保健习惯,因为糯米甜酒酿和糯米酒用的原材料是糯米,糯米本身就营养丰富,具有20多种的氨基酸,而且暖胃,经发酵之后分解出来的营养更容易被人体接受,作为分娩之后的月妇,她们身体虚弱,这时候如果在一个月里头都坚持吃糯米甜酒酿和糯米酒,并用它们来煮鸡蛋和鸡肉酒,俗称叫月婆鸡酒,那么,她们的体质将可以得到很好的恢复,一个月吃出来,脸色红润精神爽。
含酒的食物(酒酿),剖腹产者应于产后一周后再食用

坐月子食谱:酒酿蛋汤

材料:酒酿100克、鸡蛋2个、枸杞10克。

1 锅中放水、枸杞熬煮约5分钟;鸡蛋打散备用。(估计不打散也成,偶就是这么吃的)

2 加酒酿及蛋液拌匀,待煮滚后即可。


鸡蛋酒(鸡蛋甜酒酿)煮法:


将拍碎的姜放热油锅煎香后打一个鸡蛋下锅,将蛋煎成黄色然后加一碗糯米甜酒酿”倒下锅,根据各人的口味也可以再加一点水,煮开了即可关火上碗。

鸡肉酒(月婆鸡酒/月婆鸡酒酿)煮法:
将拍碎的姜放热油锅煎香后将2两鸡肉块下锅炒至黄色,然后加糯米甜酒酿倒下锅,根据各人的口味也可以再加一点水,煮开了即可关火上碗。





制作:先将大米放入锅里煮粥,熟时加入花生仁和低脂鲜牛奶,拌上白糖即成。每天分2次即早午或早晚各1次喝完。

营养小秘密:

花生仁性平味甘,可以醒脾益气,润肠通便,具有催乳、止血及补血的功效。

鲫鱼鲜汤
原料:鲜鲫鱼500克,通草6克,精盐些许。

制作:先把新鲜鲫鱼去鳞、除去内脏,再加上通草煮汤,每天吃鱼喝汤2次,连喝3-5天。

营养小秘密:

鲫鱼能和中补虚,渗湿利水,温中顺气,具有消肿、利水、通乳之功效;通草也可通气下乳,与鲫鱼相配时效果更佳,但鲫鱼汤宜淡食。

虾仁馄饨汤
原料:新鲜虾仁50克,猪绞肉50克,胡萝卜15克,葱末20克,姜末10克,馄饨皮8-10片,香菜些许,高汤、精盐、胡椒、麻油适量。

制作:先将虾仁、绞肉、胡萝卜、葱、姜在一起剁碎,加入调料拌匀;把做成的馅料分成8-10份,包入馄饨皮中,再放在沸水中烫熟;锅里加高汤煮开,放入已烫熟的馄饨,再加香菜、葱末、胡椒、麻油等调味料。

营养小秘密:

虾仁性温味咸,富含蛋白质、脂肪及各种维生素,对产后血虚、乳汁缺乏很有帮助
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产后催奶药膳三种

河南省中医学院一附院妇产科主任医师李京枝认为,坐月子饮食总的原则是少吃多餐,多喝营养丰富的汤水,如猪蹄通草汤、黄芪炖鸡汤等。新妈妈在汤汤水水的滋养中,身体会慢慢恢复,喂孩子的奶水也会多起来。

产妇饮食中,主食、蛋白和蔬菜水果,哪样都不可少。尤其是新鲜的蔬菜水果,不仅可以补充肉、蛋类所缺乏的维生素C和纤维素,还可以促进食欲,帮助消化及排便,防止产后便秘的发生。需要注意的是,产后饮食不宜大补。滋补过度易患肥胖症,还会造成乳汁中脂肪含量增多,导致婴儿腹泻。

下面推荐河南省中医学院一附院营养科常用的几种产后下奶药膳:

■花生猪蹄汤
【原料】猪蹄2个,花生150克,盐、味精适量。

【做法】将猪蹄除去蹄甲和毛后洗净,和花生一起放入炖锅中,加水适量,小火炖熟,加食盐、味精调味即可食用。

【评价】花生性味甘平,入肺脾经,其功能益气、养血、和胃。猪蹄补血通乳,主治产妇产后乳汁缺乏。

■黄芪炖鸡汤
【原料】黄芪50克,枸杞15克,红枣10个,母鸡1只(1000克左右),生姜2片,盐、米酒适量。

【做法】黄芪、枸杞、姜片放滤袋内,母鸡洗净,氽烫、冲凉、切块,与红枣一起放锅内。加入清水,小火炖焖1小时后加盐、米酒即可食用。

【评价】黄芪可补气健脾、益肺止汗,民间常用于治疗产后乳汁缺少,又可补虚固表,治疗产后虚汗症。母鸡性味甘温,能温中健脾、补益气血。此汤适用产后体虚、面色萎黄、乳汁过少、易出虚汗等症。需要注意的是,黄芪炖鸡汤宜在产后5~7天后食用。

■猪蹄通草汤
【原料】猪蹄2只,通草6克,葱白3根。

【做法】将以上3味共同加水煮汤。

【评价】通草有清热通乳的功能。此汤每日分3次服,连服3日,适用于产后缺乳。

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产后营养食谱:栗子鸡块
此菜含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙、磷、铁、锌及维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C等多种营养素。栗子具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血等作用,与具有生精养血、增补五脏的鸡相配,补而不腻,还能通过栗子的活血止血效用,促进恶露排除及子宫复原。

≮美食原料≯
光仔鸡1只(约重700克),栗子350克,酱油30克,盐4克,味精2克,料酒25克,葱、姜各15克,水淀粉10克,花生油500克(约耗50克),熟油、白糖各少许。

≮美食做法≯
1、光鸡去内脏洗净,剁成5厘米大小的方块,加酱油少许拌匀;栗子用刀切去一边,放入开水锅内煮熟,剥去外壳及皮;葱切段;姜切块,拍松、切末。

2、炒锅上火,放入花生油,烧至七成热,下鸡块炸至呈金黄色捞出;再将栗子入锅炸一下,捞出,备用。

3、炒锅留油40克,上火烧热,下葱、姜炸出香味,放入鸡蛋,加料酒、酱油、盐和适量清水烧沸,转小火把鸡块焖至七成熟,放入栗子烧煮,至鸡块、栗子酥烂,转旺火收汁,将鸡块取出装盘,栗子围在鸡块周围,锅中卤汁用水淀粉勾芡,放味精、淋少许熟油,浇在鸡块上即成。
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营养:孕妈咪产后豆类健康美食

大豆的好处往往得不到重视,然而,大豆中的有益成分,不仅产后妈咪康复需要它,还可经由乳汁给予宝贝,使他们受益终生。有人认为中国人某些肿瘤发病较少与中国乳母进食大豆的习惯有关,这让孩子很早开始就受到了大豆的保护。

豆花鱼
≮美食原料≯
草鱼1条、嫩豆腐、黄豆、上汤一碗、葱姜蒜等调味品。

≮美食做法≯
1、鱼放盐、料酒、姜、葱腌一会儿,姜、蒜切末,切葱花,豆瓣酱剁细待用;

2、锅中下油量多一些,烧七成热,下鱼炸至外酥里嫩捞起,黄豆炸香;

3、锅中下油,以中小火将豆瓣酱炒酥香,下姜、葱、蒜炒香,加入上汤,下酱油、盐、糖、醋、料酒、花椒,调味后,下入炸好的鱼以中火烧,最后捞起鱼,下豆花小烧片刻,捞起盖在鱼上;

4、锅中汤汁加味精、香油,勾薄芡,淋在鱼和豆花上,撒葱花及炸好的黄豆即成。营养小特点:豆花和鱼肉中丰富的蛋白质,能为哺乳的妈咪带来充足而优质的氨基酸、钙质,以及大豆所特有的异黄酮,正是它可促进母亲身体的恢复,并给宝贝额外的健康呵护。

南瓜豆腐饼
≮美食原料≯
豆腐1盒、南瓜1/4个、糖2大勺、太白粉、面粉1大勺。

≮美食做法≯
1.南瓜去皮,去籽蒸熟后,将南瓜、豆腐与调味料拌匀;

2.做成饼状,入蒸笼蒸5分钟;

3.平底锅放入油,将豆腐饼用中火煎至两面金黄色即可。营养小特点:掺些豆腐的南瓜饼是营养改良的甜品,不仅口感变得更加软嫩,营养配比也得以丰富,除了含有丰富的膳食纤维、碳水化合物和能量外,还多出了豆腐的钙质、蛋白质和异黄酮。

烩四素
≮美食原料≯
洗净的蘑菇、草菇、冬笋切厚片、青豆若干。

≮美食做法≯
1、锅上火,把蘑菇、草菇、冬笋先过一下油,沥干;

2、再起油锅,油热后下蘑菇、草菇、冬笋和青豆,加料酒、盐和高汤烧沸后转中火至熟,用水淀粉勾芡浇上麻油即可。营养小特点:清淡爽口的烩四素让人在干燥的秋冬感受春天的清新,整粒的青豆(即大豆)含有豆胶,能通便清肠,帮助产后的妈咪维持良好的胃肠功能。

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产后莫吃炖母鸡
很多产妇产后尽管营养很好,但奶水不足,达不到用母乳喂养婴儿的要求。产后奶水不足的原因很多,其中一个重要方面是产后吃了炖老母鸡。

产妇产后吃炖母鸡,为什么会导致奶水不足呢?这是因为产妇分娩后由于血液中雌激素和孕激素的浓度大大降低。催乳素才会发挥促进泌乳的作用,促使乳汁分泌。但是产妇产后食炖老母鸡
,由于母鸡的卵巢和蛋衣中含有一定量的雌激素,因而血液中雌激素浓度增加,催乳素的效能就因之减弱,进而导致乳汁不足,甚至完全回奶。

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产后喝葡萄酒利于身材恢复
葡萄酒发源于法国,并深为各国人民喜爱。它除了酒精度低、口感好外,还对某些疾病有一定的预防、治疗作用,这也是近年来葡萄酒销量大增的一个主要因素。

在中法庄园从事技术支持工作的法国籍首席酿酒师尼古拉先生告诉记者,在太太分娩后,他送给太太的第一份礼物,就是两瓶上好的波尔多红葡萄酒。“优质的红葡萄酒中含有丰富的铁,对女性非常有好处,可以起到补血的作用,使脸色变得红润。同时,女性在怀孕时体内脂肪的含量会有很大增加,产后喝一些葡萄酒,其中的抗氧化剂可以防止脂肪的氧化堆积,对身材的恢复很有帮助。”

可能有人会问,葡萄酒毕竟是酒,正处于哺乳期的妇女能喝吗?北京积水潭医院妇产科副主任孙丽芳在接受记者采访时说,葡萄酒中的酒精含量并不高,只要不是酒精过敏体质的人,一天喝一小杯(大约50毫升)是没有问题的。哺乳期的人应尽量在哺乳后喝,这样到下次哺乳时,体内的酒精已被大部分降解,对婴儿不会有很大影响。

除上述功效外,中国农业大学葡萄酒科技发展中心助理工程师时同华告诉记者,葡萄酒除富含人体所需的8种氨基酸外,还有丰富的原花青素和白黎芦醇。原花青素是保卫心血管的标兵,白黎芦醇则是出色的癌细胞杀手。目前已经有越来越多的研究显示,每天喝一定量葡萄酒,可以有效预防乳腺癌、胃癌等疾病。不过要提醒大家,购买时一定要选正规厂家生产的葡萄酒。好的葡萄酒完全由葡萄发酵而成,味道甘酸、微甜,不含任何添加剂。那种喝起来比较甜的葡萄酒(除特殊工艺发酵的甜酒外),都加入了很多糖,大家还是少喝为好。
发布者 任祥伟  -  2007-12-21 23:04
【5楼】回复: 特色月子汤
功能主治] 功能舒肝理气,疏通乳络。主治产妇缺乳。 用于生气无乳。



[处方组成] 柴胡12克,川芎6克、木通18克、通草15克、王不留行15克、穿山甲10克、棉花子10克、桔梗10克、路路通10克、漏芦10克、当归10克,水煎服。


[辨证加减] 乳房不胀、点滴无乳者去柴胡、川芎、漏芦,加党参、黄芪、麦冬、熟地、太子参,乳房胀硬有包块者加青皮、桔核、皂角刺、白芷;若乳房胀痛而伴灼热者加蒲公英、连翘、蚤休。


[临床疗效] 治疗初产妇乳汁不足35例,其中显效(下乳量多,足以哺乳婴儿)25例,占71.4%(服药最短1天,最长6天,平均2.4天);有效(乳汁明显增加但尚不足哺乳婴儿)8例,占22.9%,无效(乳汁无明显增加)2例,占5.7%。总有效率94.3%。


[处方来源] 湖北省蒲圻纺织总厂职工医院魏炼波。


[按 语] 本方的临床指征是乳房胀硬,乳汁涩少。若点滴无乳、乳房柔软者须加补气养血之品方可奏效。

菜 名: 山甲通乳汤
主 料: 穿山甲30克,瓜络20克,猪蹄筋200克,佛手10克。
做 法: 上药洗净,置砂锅内炖熟,食时加盐、姜汁少许,饮汤吃肉,每日1次,连服3-4日。
药用价值: 主要治疗产后缺乳肝郁气滞型:产后乳汁分泌少,甚或全无,胸胁胀闷、抑郁不乐,或有微热、饮食不振,舌淡红,苔薄黄,脉弦细数。
四物通乳汤,用于产后血虚血滞,乳汁不畅。

熟地15g,白芍,当归、花粉各12g,炒山甲6g,川芎、路路通各 lOg,猪蹄2个。
将猪蹄去毛杂,剁块,煎取浓汁,纳入诸药煎沸后,去渣取汁,分2次饮服,每日l剂。猪蹄可取出佐餐服食。
可养血通络,适用于产后缺乳或乳汁分泌不足
鲇鱼鸡蛋羹


 补血通乳产妇食谱 连续五贴都是补血通乳产妇食谱

此羹具有补虚通乳作用。适于产后气血亏虚、乳汁不足者食用。

  原料:

  大鲇鱼1尾,鸡蛋2个,葱花、姜末、精盐、香油、味精各适量。

  制作:

  1、将鲇鱼去内脏,收拾干净,洗净。

  2、锅置火上,加入适量清水、鲇鱼,煮至鱼熟时,卧鸡蛋2个,再加入葱、姜、精盐、味精、香油即可饮汤食鱼和鸡蛋。

  特点:

  汤鲜美。 猪蹄粥

  通草有通乳汁的作用。猪蹄能补血通乳。漏芦有下乳汁的作用。

  三者相配,使此粥具有通乳汁、利血脉的作用。适于产后无奶、乳汁不通者食用。每日1剂,连食3-5日。
  
  原料:

  猪蹄1只,通草3克,漏芦10克,粳米100克,葱白、味精、精盐各适量。

  制作:

  1、将猪蹄去毛,洗净,砍成块;通草、漏芦放入锅中,加适量清水熬煮,至汁浓,去渣取汁,备用。

  2、锅置火上,放入猪蹄、药汁、粳米、葱白,加清水适量煮至肉烂熟,加入味精、精盐调味即可食用。
  
  特点:粘稠,鲜香不腻。
猪蹄炖丝瓜豆腐

  猪蹄性微咸、平,有补血通乳、生肌托疮的作用。丝瓜具有清热利肠、凉血解毒、能经络、行血脉、下乳汁的作用。豆腐上具有益气和中、生津润燥、清热解毒的作用,可治疗妇女乳汁不通等症。

  此菜由猪蹄、丝瓜、豆腐与益气补虚、健脾胃的香菇炖制而成,具有益气生血、养筋健骨、通络下乳、行气散结、足者,具有良好的生乳作用;对于乳络不通、胀乳汁少,或乳胀生结、疼痛乳少、乳房微热者,有通利行乳、散结止痛、清热除淤的作用,能促进乳汁通利,防止乳腺炎的发生。

  原料:

  穿山甲肉120克,川芎5克,当归9克,料酒、精盐各适量。

  制作:

  1、将川芎、当归洗净。

  2、将穿山甲肉洗净,切成小块,放入煲内,加入川芎、当归、料酒、精盐,置于火上,煲加盖,用旺火煮沸后,改小火煲3小时,即可食用。

  特点:肉鲜嫩。

人参鸡肉汤

  人参能补益元气。人参与温中益气、填精补髓、活血调经的鸡肉共制成汤菜,具有补气、补血、增乳的功效。适于产后气血虚弱所致乳汁不足者食用。

  原料:

  老母鸡1只,人参10克,淮山15克,大枣15克,料酒、姜、葱、味精、精盐各适量。

  制作:

  1、将老母鸡宰杀,去毛及内脏、洗净、切块。

  2、人参、淮山、大枣洗净;姜切片;葱切段。

  3、锅置火上,加适量清水,放入鸡块、人参、淮山、大枣、姜、葱、料酒及少许精盐,用旺火煮沸后,改用文火煮至鸡肉熟透,加入味精、精盐调味即成。

  特点:鲜香,甜中略带咸味。 补益利水-豆瓣鲤鱼

  
  【食疗功效】鲤鱼味甘、性平,可利水消肿、下气通乳,为补益利水养生之品。
  
  【原料】带骨鲤鱼肉250克,豆瓣酱30克,葱10克,姜10克,蒜10克,湿淀粉15克,酱油10克,醋5克,白糖5克,味精1克,料酒10克,鲜汤75克,色拉油500克(约耗70克)。
  
  【制作方法】将鱼肉切成5厘米长、3厘米宽的块。将色拉油入锅、呈旺火烧至油热时下鱼块炸黄捞出。锅中留少许油,下葱末,姜末、蒜末、豆瓣酱煽香,加酱油、料酒、白糖、鱼块、鲜汤入味,加味精,用湿淀粉勾芡即成。
  
  【操作要领】炸鱼的油湿不宜低,以免鱼肉破碎。葱、姜、蒜、豆瓣酱需用油煽香再下其他的调料和鱼块。
  
  【特别提示】本品特别适合虚弱体质、痰湿体质以及孕妇浮肿和产后食用。


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发布者 任祥伟  -  2007-12-21 22:58
【4楼】回复: 特色月子汤
做月子汤
http://www.sina.com.cn 2007年04月05日 11:00 南京报业网-金陵晚报

  生完孩子就该坐月子,这是每个中国女人都要面对的问题,妈妈婆婆的过来经验顿时成了宝。可是只要想到接下来的30天,不能乱动,不能洗澡,不少人就头皮发麻。月子如何坐?这是个问题。

  传统月子VS现代观点

  生冷蔬菜都得禁吃?

  不能吃凉的,不能吃盐,不能吃蔬菜、水果……坐月子快成了饮食“禁忌大全”。相反,汤要每天喝,母鸡甲鱼要勤吃,如果有条件,现在那些蛋白粉、牛初乳也都可以上,一个字:“补”。

  >>>权威解释:小心吃出蛋白尿

  现在产妇每天大鱼大肉营养加了不少,但便秘与肥胖也随之而来,经常有人怀孕时没胖多少,坐完月子人却肥了一圈。其实,类似的禁忌实在滑稽,营养学家早就说过,多摄入富含高纤维、维生素及微量元素的蔬菜水果不仅使新妈妈远离不适,也利于宝宝健康。

  其实关于怎么吃,吃什么还要根据自己实际的状况。身体素质较好的新妈妈每天可吃蔬菜500克左右,水果也可以进食葡萄、龙眼、樱桃等温热性水果。对于脾胃寒凉的新妈妈,则可把水果煮成水果茶饮用。

  另外,有些滋补品并不适合产妇,比如最常见的蛋白粉,如果是吸收能力有问题的病人,通过这个可以保证身体的基本营养,但城市里的产妇,能吃得起蛋白粉的,平时营养就不会差,根本不存在蛋白质缺乏。如果一下子摄入太多蛋白质,容易造成肾脏负担,坐完月子就出现蛋白尿甚至发生肾损害的也有其人。

  “此外,传统认为母鸡是月子里最适宜的食物,其实不然。”吴江平介绍,因为母鸡卵巢中存在不少雌激素,而雌激素可能使催乳素效能减低,结果反而造成新妈妈乳汁减少,甚至发生回乳,“其实现在建议产妇,要吃鸡也该选公鸡,而且不要只喝汤,应该多吃肉。”此外,不少人喜欢做参鸡汤,但现代人大虚的体质很少,即使是产后,是不是虚到要用人参补元气也完全看个人,如果人参使用不当,可能导致失眠、烦躁,反而影响新妈妈的休息和恢复。个别人服用人参后甚至会诱发出血,所以人参最好在产后7天后再开始使用,用前最好能请医生辨别产妇的体质,多用温和的参类,少用红参这种太强的补药。

  绝对不能洗头洗澡?

  传统月子说法中,产妇不能乱碰水,连牙都不能刷,何况是洗头洗澡。于是坐月子基本和蓬头垢面画上等号。

  如今的新妈妈们大多不能忍受一月不洗澡的“酷刑”,可是老人的意见也难违背,只好偷偷洗,不过她们心里也有点虚:万一落下什么病根可怎么办?

  >>>权威解释:产妇当然得洗澡

  经过分娩的巨大消耗,妈妈们早已大汗淋漓,而且产后她们将更容易出汗。如果不及时清除,汗水污垢将直接成为细菌的繁殖地,不仅妈妈们难以忍受, 母乳喂养的宝宝们也要直接面临 食品安全问题。而更大的问题在于,不管是自然分娩还是剖腹产,都容易出现感染,而如果不及时做好清洁工作,自身污垢培养出的细菌可绝对不会客气。

  对策:传统医学认为,分娩后的产妇极易感染风寒,所以不推荐接触水。但如今居室有空调、洗澡有热水器,高科技产物让环境温度变得可控。所以只要稍加注意,就不会感染风寒。建议刚分娩后,只要产妇出汗就需要及时擦干净。在产后4-5天,产妇就可以正式洗澡。

  洗前先将空调和热水温度设到合适温度,不要洗澡时再调温。洗澡必须有人在外陪伴,洗澡时间只要6-7分钟,冲净即可。用淋浴可以防止泡在水中引发感染。此外,洗澡后头发要及时用电吹风吹干,身体也要把水擦拭干。

  月子里刷牙伤牙齿?

  月子里不能沾水,也包括了刷牙一项。按照传统做法,就连漱口都要减少,更别说慢慢刷牙了。

  小孙就不太能接受这个建议,可是她的姐姐却亲身示范:“我现在牙缝这么大,就是因为那时候我不听老人的话,非要刷牙。我刷得已经算少了,一天一次,可现在还是牙缝大、牙敏感。”吓得小孙决定,只漱口,不刷牙。

  >>>权威解释:不刷牙牙缝才大

  产后的新妈妈一天到晚鸡鸭鱼肉、小米鸡蛋,高糖高蛋白的饮食也不只滋养身体,也滋养了口中的细菌,特别是这些细软饮食,难以起到咀嚼自洁的作用,反而更容易粘在口腔里发酵产酸。许多产妇反映生过孩子后牙缝变大、牙齿松动,都认为是月子期内碰水刷牙造成。殊不知这其实是牙周病的表现,而之所以产生牙周病,却正是因为她们牙齿清洁得不到位,给细菌可作乱之机。

  对策:新妈妈不止要刷牙,而且应该比一般人更注意口腔清洁,因为这时候她们的饮食次数增多,种类细软,都是让牙病滋生的“好条件”。建议早晚刷牙,同时每一餐后都要漱口,建议都使用温水。另外,有的妈妈存在牙龈,实在不好刷牙,那么可以用纱布包住手指,然后轻轻摩擦牙齿牙龈,还可用些有清洁、消毒功能的含漱剂,在进食后含漱。但记住,不管你用了何种漱口水,都取代不了刷牙。

  乱走动将来腰背痛?

  民间有种说法,认为“坐月子”要整天卧床休息,即使下来走动也要减少,尤其不能多用力,否则容易受损,将来腰背痛、腿脚病跑不了。

  事实上,的确有许多新妈妈在做完月子后,从此开始经常腰痛。于是她们也加入劝说队伍,告诉后面的新妈妈:“就是我不听话,经常下床跑动,现在才腰痛。”

  >>>权威解释:不肯动小心得血栓

  “不动当然不行,曾经有个产妇,整个月子都没怎么动弹,结果到后来,走路总是拖脚,没力气把脚抬高,年纪轻轻步态就和老人差不多。而她还算运气,如果真是血脂高、血粘稠度高的人,更容易出现血栓。虽然产妇因为血栓引发意外的不多,但是久病卧床的病人中却经常有因为老不动、导致下肢血栓,最后发生猝死的病例,不能不防。”

  吴江平介绍,产妇在经历了分娩这一过程后,体力消耗很大,身体虚弱,感到很疲劳,因此要注意休息。

  但休息不等于完全不动。一个健康的产妇(包括做了小的手术如侧切等),在产后24小时即可下床在室内活动,早下床活动,可以促进血液循环,有利于伤口愈合、子宫收缩和恶露排出,从而减少感染的机会;同时,还可促进大小便通畅;此外,还可减少下肢静脉血栓形成的机会,促进盆底肌肉、筋膜紧张度的恢复等。不过,此时的活动还以轻微的康复活动为主,不要直接参与体力劳动。要知道活动和劳动是两码事,我们不要把产妇变病人,但也别把产妇当超人。

  还有不少产妇感觉经常腰背疼、手肘疼或手腕疼,这其实和产后活动无关,往往是不活动才导致的。因为产后婴儿边吸奶边睡,喂奶时间长,妈妈维持坐姿太久;许多婴儿有日夜颠倒的状况,晚上哭闹不休,甚至要父母亲一整夜抱着走来走去,所以导致新妈妈各处疼痛。要避免这些情况,妈妈抱孩子要注意姿势,腰背要有依靠的地方,多换姿势,不要一个姿势维持太久。

  狂吃母鸡导致不下奶

  “我是为了多下奶才吃老母鸡的,妈妈说这是多少年下来的老经验,为什么到最后医生却说我不下奶就是因为母鸡吃多了?”张小姐非常想不通。

  张小姐的宝宝刚出生1个月,因为家在南京,张小姐的月子得到了母亲的全心照顾,说“饭来张口、衣来伸手”毫不为过。为了给她补充营养,张妈妈每天给女儿煲汤,以老母鸡汤为主,其间换点其他汤来改口味。结果一个月子坐下来,张小姐吃了近20只老母鸡,人也养胖了一圈。

  可是新的麻烦来了。本来张小姐的奶水不算少,可是到月子中期,她却觉得自己奶“下”得少了,于是更加多喝汤,没想到越喝越少,到月子尾声,奶水更是难下,只好给宝宝喝奶粉。

  她为此咨询医生,可医生一句话堵了她:“谁说坐月子该吃老母鸡,应该吃公鸡!就是你这么狂吃老母鸡才不下奶的。”

  坐月子能不能吃鸡?吃母鸡还是吃公鸡?张小姐彻底糊涂了。

  附件:坐月子的基本原则

  1.慎寒温

  室内温度约25~26℃,湿度约50%~60%,穿着长袖、长裤、袜子,避免着凉、感冒,或者使关节受到风、寒、湿的入侵。但也别捂得过多,以免过热甚至中暑。

  2.适劳逸

  适度的劳动与休息,对于恶露的排出、筋骨及身材的恢复很有帮助。产后初始,产妇觉得虚弱、头晕、乏力时,必须多卧床休息,起床的时间不要超过半小时,等体力逐渐恢复就可以将时间稍稍拉长些,时间还是以1小时至2小时为限。建议每次时间不要长,但保证次数。

  3.勤清洁

  头发、身体要经常清洗,以保持清洁,避免遭受细菌感染而发炎。

  4调饮食

  首先是均衡,然后根据个人体质、恶露情况、哺乳情况、疾病问题来进行调整。

  不同体质的产妇坐月子原则

  1.寒性体质

  >>>特性

  面色苍白,怕冷或四肢冰冷,口淡不渴,大便稀软,频尿量多色淡,痰涎清,涕清稀,舌苔白,易感冒。

  -适用食物

  应吃较为温补的食物,如麻油鸡、烧酒鸡、四物汤、四物鸡或十全大补汤等,原则上不能太油,以免腹泻。

  -忌食

  寒凉蔬果,如西瓜、木瓜、葡萄柚、柚子、梨子、杨桃、橘子、蕃茄、香瓜、哈密瓜等。

  -宜食

  荔枝、龙眼、 苹果、草莓、樱桃、葡萄。

  2.热性体质

  >>>特性

  面红目赤,怕热,四肢或手足心热,口干或口苦,大便干硬或便秘,痰涕黄稠,尿量少色黄赤味臭,舌苔黄或干,舌质红赤,易口破,皮肤易长痘疮或痔疮等症。

  -适用食物

  宜用食物来滋补,例如山药鸡、黑糯米、鱼汤、排骨汤等,蔬菜类可选丝瓜、冬瓜、莲藕等较为降火,或吃青菜豆腐汤,以降低火气。腰酸的人用炒杜仲五钱煮猪腰汤即可,不会上火。

  -不宜多吃

  荔枝、龙眼、苹果。

  -少量吃些

  柳橙、草莓、樱桃、葡萄。

  3.中性体质>>>特性

  不热不寒,不特别口干,无特殊常发作之疾病。

  -适用食物

  饮食上较容易选择,可以食补与药补交叉食用,没有什么特别问题。如果补了之后口干、口苦或长痘子,就停一下药补,吃些上述较降火的蔬菜,也可喝一小杯不冰的纯柳丁汁或纯葡萄汁。朱菁菁
发布者 任祥伟  -  2007-12-21 22:53
【3楼】回复: 特色月子汤
团鱼汤

  [原料]
  团鱼(鳖)1000g,苹果5g,羊肉500g

  [调味料]
  生姜、味精各5g,食盐10g,胡椒0.5g

  [做法]
  1、团鱼(鳖)放入沸水锅中烫死,剁去头爪,揭去鳖甲,掏出内脏洗净。羊肉洗净待用。
  2、将团鱼肉、羊肉切成2见方的小块,放入铝锅内,加苹果、生姜及水适量,置大火上烧开,移至小火炖熬至熟。
  3、加入食盐、胡椒粉、味精即成。
  4、可佐餐,亦可单食。

  [营养]
  内含蛋白质273.5g,脂肪90g,碳水化合物1g,钙32.8mg,磷1581.9mg,铁39.5mg,维生素B16.7mg,维生素B24.5mg,尼克酸61mg,能产热1932kcal。

  [功能]
  从药性而言,团鱼偏于凉,羊肉偏于温,两者相合则药性较为平和,共具滋阴养阳、补气养血,对气血阴阳均有滋益之功,对于产后母体无明显病变者补益之效尤佳;对于产后气血虚弱、乳汁量少、恶露不止、虚劳羸瘦、腰膝酸软等均有一定治疗作用。

发布者 任祥伟  -  2007-12-21 22:51
【2楼】回复: 特色月子汤
生化汤的做法:
生化汤是产妇在分娩后,立即要喝的“填腹”补品。不论是自然生产、剖腹生产或是小产,在产后的头7天中,每天都要饮用生化汤。
药材:当归(全)40克,川芎30克,桃仁(去心)25克,烤老姜25克,灸苹(蜜甘草)25克。作法:1)米酒水(煮过,巳挥发掉酒精)700毫升,加入药料,慢火加盖煮1小时左右,约剩200毫升,这是第1次,药酒倒出,备用。2)第2次再加入米酒水350毫升,和第1次煮法相同,约剩100毫升。③将第1次和第2次的药酒加在一起共300毫升拌匀。1日内分3次以上喝完(可放在保温壶内,当茶喝,1次1口,分数次喝完)

养肝汤

材料: 鸡心枣、米酒水、冰糖。【七天份】

做法: 鸡心枣每颗以刀子划七刀放入锅中备用,再以2200cc米酒水煮滚后,冲入放鸡心枣的锅中,并盖上锅盖或以保鲜膜包好,八小时后再放入电锅内,以一杯水煮至电锅跳起,再以瓦斯炉小火煮,煮60分钟加入少许冰糖即可

作用: 可中和或去除因手术麻醉药,所残留於体内的余毒。

吃法: 每天只可喝280cc,请勿过量以免泻肚子。剖腹产或小产续喝七天

发布者 任祥伟  -  2007-12-21 22:49
【1楼】回复: 特色月子汤
三鲜汤可说是营养非常丰富的月子汤,汤中的营养成分很多,也算比较清淡,比较适合刚生宝宝又胃口不好的妈妈们,具有很高的营养价值。


此汤含有丰富的优质蛋白质、多种矿物质及多种维生素,具有滋补、催乳作用。

原料:
水发海参50克,鸡脯肉50克,大虾1个,冬笋10克,油菜心10克,酱油、盐、味精、香油、鸡汤各适量。

制作:
1、将冬笋切成小片;油菜心洗净,用沸水烫一下;海参、鸡脯肉片成小薄片;大虾去掉头、皮、沙线,片成薄片。
2、锅中放鸡汤烧开,加入海参、鸡肉、虾片、冬笋片、油菜心,再加入盐、酱油烧开,撇去浮沫,淋入香油,加上味精即可出锅。

发布者 任祥伟  -  2007-12-21 22:41
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